Nell’ambito delle iniziative volte allo sviluppo dei canali sensoriali, Associazione Teseo e il Polo bergamasco dell’IPSI, propongono l’ormai tradizionale giornata autunnale alla ricerca di sapori e profumi delle nostre terre. La famiglia Bruchi dell’Azienda agrituristica “Il Bettarello” ci guiderà nell’abbinamento tra formaggi freschi ovini e bovini con marmellate e confetture, e tra formaggi stagionati (in grotta e speziati) con mieli di diversi fiori. Inoltre verrà presentato l’olio della recentissima loro spremitura e il vino Monteregio di Massa Marittima delle recenti loro annate, con ricca rassegna di “sott’oli” e salumi.

Durante la giornata è prevista descrizione delle modalità e procedure di preparazione degli alimenti degustati.